70年滷汁做肉包 鴨香四溢


油電雙漲,苗栗市一家老字號的肉包店,為了回饋顧客堅持不漲價,這個用70年滷鴨肉的老滷汁作成的肉包,吃起來鴨香四溢,老饕客最難忘的就是第一次咬入口中的好滋味。 絞肉加上特製的香粉和糖調味,再加入用鴨油爆香過的紅蔥頭,淋上老滷汁,用手攪拌均勻,老字號肉包店每天都會滷十隻鴨,鴨油就用來做包子。 {ad-優質推薦:台中房屋,  高雄房屋,  台灣租屋網,   法拍屋,  屏東房屋,  台南房屋)
肉餡包入手工自製的麵皮中,放入蒸籠用大火蒸,香氣隨著熱氣散開,客人也聞香而來,一剝開肉包,肉汁不斷流出,很多老顧客都是衝著老滷汁來光顧。 儘管現在油電齊漲,店家堅持給顧客最好的優惠來回饋,一天要做上300、400個包子,但為了保留這傳統口味,店家說,就算吸收成本也不會變相減少份量,要顧客嚐到最鮮美的包子。 資料來源:民視新聞 {ad-優質推薦:台北建地,   台北土地買賣,   桃園賣屋,   台南租屋,   新北市租屋,  )

arrow
arrow
    全站熱搜

    houseptg 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()